咖喱粉的9个惊人功效
咖喱粉是多种香料的混合物,色泽金黄,风味复杂。 咖喱粉可以用多种香料制成,通常包括姜黄、芫荽、孜然、胡芦巴和辣椒。其他常见的添加物包括生姜、黑胡椒、芥菜籽、咖喱叶和茴香籽。 咖喱粉富含多种有益健康的香料,因此可能具有多种健康益处。 以下是咖喱粉的9大显著健康益处。 1. 强效抗炎特性 咖喱粉富含姜黄、芫荽和辣椒等香料,因此这种调味料被证明具有抗炎功效也就不足为奇了(1Trusted Source)。 咖喱粉中的主要香料之一姜黄含有一种叫做姜黄素的色素。姜黄素以其通过调节炎症蛋白(例如白细胞介素-6 (IL-6) 和肿瘤坏死因子-α (TNF-α))来抗炎的功效而闻名 (2Trusted Source, 3Trusted Source)。 事实上,人体和动物研究均表明,姜黄和分离的姜黄素可以缓解类风湿性关节炎、骨关节炎和炎症性肠病等炎症性疾病的症状 (3Trusted Source, 4Trusted...
